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事業紹介
製品開発部より 「食文化の継承と革新」
私たちの住む日本には、古来より伝えられた食文化があります。
一方、現代は和・洋・中と世界中の食を楽しむことが出来、さながら食のワンダーランドといったところです。いつでも好きな時に好きなものを食べられる幸せが実感されます。

そんな中、最近和食を世界無形文化遺産に登録しようとの提案が行なわれました。
趣旨は、日本の多様で豊富な旬の食材や食品、栄養バランスの取れた食事構成、食事と年中行事、人生儀礼との密接な結びつきなどといった食文化を保護し次世代に継承すべきものとしております。
佐々商店では、このように優れた和食である日常に食すお惣菜からお正月のおせちまで継承された食の基本を守りつつも、低塩化や減塩化など常に新しい食生活に貢献出来る商品の開発に日々取り組んでおります。

製品開発部長 青山全孝
様々なご要望にお応えする製品開発
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